你需要的东西

烤箱

蓝色斑点烤盘

烤箱袋、铝箔或烹饪喷雾

(资料图片仅供参考)

原材料

巴斯特

烤箱手套

三脚架

经典的蓝色斑点烤盘是许多北美厨房中常见的炊具。这些大烤炉有高边和圆顶盖，可以烹制大量食物。使用前给平底锅涂上衬里将帮助您避免从平底锅粗糙的搪瓷表面上去除烘烤食物的艰巨任务。需要煮足够多的炖菜、家禽、猪肉或牛肉来满足一大群人的需要时，打开经典的蓝色斑点烤盘。

第1步

调整烤箱的架子，使烤盘尽可能靠近中心。将烤箱设置为 350 度。

第2步

在有蓝色斑点的烤盘上铺上塑料烤箱袋、铝箔纸，或者至少在内表面涂上一层烹饪喷雾。

步骤 3

将生食原料装入内衬烤盘中。炖煮和蒸煮时，盖上锅盖以保持水分。烘烤时不要盖上盖子，让干燥的空气接触到所有食物。不带盖烹饪的食物在烹饪时应每 30 分钟涂一次酱油。

第四步

将经典的蓝斑烤盘放入预热的烤箱中烘烤，直到食物几乎达到您喜欢的程度。

步骤 5

上菜前，用烤箱手套取下烤盘，将其放在三脚架上烤 10 分钟。即使食物从烤箱中取出后，厚钢也会继续保持热量并烹饪食物。

提示

将装有稀释的洗碗机肥皂的烤盘浸泡一夜，以释放顽固的食物颗粒。

警告

将蓝色斑点搪瓷烤盘直接放在火焰上或烤肉机下方可能会导致搪瓷变色，并导致开裂和表面质量下降。